La vitamine B12, ou cobalamine, est un nutriment essentiel au bon fonctionnement de l’organisme. Les personnes âgées et les personnes qui ne consomment pas de produits d’origine animale sont plus sujettes à une carence. Quels sont les symptômes d’un manque de vitamine B12 ?
La vitamine B12 est essentielle au bon renouvellement cellulaire et à la fabrication des globules rouges. Elle est aussi très importante chez les femmes enceintes pour le bon développement du fœtus.
La vitamine B12 ou cobalamine, compte parmi les vitamines hydrosolubles (solubles dans l’eau). Elle doit son nom à l’atome de cobalt qu’elle renferme dans sa structure.
Rôles dans l’organisme
- La vitamine B12 est indispensable au renouvellement cellulaire.
- Elle contribue ainsi au bon état de la peau.
- Elle participe à la formation des globules rouges.
- Elle est essentielle au bon fonctionnement des neurones (cellules nerveuses).
- En association avec la vitamine B9, elle permet de réduire le taux sanguin d’homocystéine, un composé dont l’excès est impliqué dans les maladies cardiovasculaires.
- Chez la femme, durant une grossesse, la vitamine B12 est importante pour l’expansion du volume sanguin, tout comme le développement du système nerveux du fœtus