L’huile de palme est l’huile végétale la plus utilisée au monde. Elle est produite à partir de la pulpe des fruits du palmier à huile, arbre dont la culture est la plus économe en termes d’occupation des sols et la plus durable en particulier grâce à son mode de production circulaire.
Avec une productivité d’huile à l’hectare 6 à 8 fois supérieure aux autres oléagineux, la culture du palmier à huile permet d’utiliser moins de surfaces agricoles et de préserver les écosystèmes.
Le palmier à huile est largement cultivé en Afrique de l’Ouest et Centrale, en Asie du Sud-Est et en Amérique du Sud. Ces régions tropicales humides offrent des conditions de développement optimales à sa culture.