Le pois chiche est une légumineuse couramment consommée dans les régions méditerranéennes et que l’on commence à apprivoiser partout à travers le monde.
Aliment aux multiples possibilités, le pois chiche est l’un des principaux ingrédients de l’houmous et des falafels, deux mets traditionnels du Moyen-Orient.
Caractéristiques du pois chiche
- Excellente source de protéines végétales ;
- Richesse en fibres alimentaires ;
- Favorise le transit intestinal ;
- Augmente l’effet de satiété ;
- Préserve la santé cardiovasculaire.
Les bienfaits des pois chiches
Le pois chiche est largement reconnu pour ses nombreuses vertus santé.
En plus de favoriser la satiété et le transit intestinal, il est un excellent allié pour préserver la santé cardiovasculaire et contribue aussi à la prévention de nombreuses pathologies.
De plus, il est une excellente source de protéines végétales, c’est donc une alternative intéressante aux produits d’origine animale.